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=== 含山城區地圖 ===
=== 含山縣資訊概況 ===

土特名產:農副產品:一、玫瑰花,俗稱大紅花,為薔薇科薔薇屬落葉叢生灌木。朵大、瓣厚、色紫、香氣濃郁、鮮艷者為佳。采摘后加工成干花,是食品、香料工業原料,可提煉玫瑰花油,制成玫瑰油香精、玫瑰膏、玫瑰露和營養豐富的罐頭食品。花蕾和根可入藥,有理氣、活血、收斂功效。玫瑰花油,在國際、國內市場上相當4~6倍黃金價格。縣內種植玫瑰花,一百多年前就形成商品生產規模,遠銷省內外。1988年種植300余畝,集中分布在姚廟鄉,巨興、昭關、仙蹤、駱集等鄉(鎮)零星種植。年產鮮花2.5萬公斤,年收購2萬多公斤。二、紅瓜子,紅瓜子,即紅打瓜子,是縣內重要出口產品。含山紅瓜子顏色深紅,大小均勻,殼薄肉厚,獨具香味,深受港、澳同胞和東南亞國家消費者喜愛。產區主要分布在巨興、清溪、半湖三鄉(鎮)。1985年以來,年種植4000畝左右。年產紅瓜子200~250噸,年收購200余噸。三、荸薺縣內栽植歷史悠久。著名品種有“蘇薺”、“界薺”。尤其是蘇薺,皮色深紅,肉色白凈,皮薄、味甜、質細,渣少,被列為荸薺最佳品種。荸薺營養豐富,含蛋白質1.5%,糖類21%,脂肪0.1%。藥用有破積攻堅、止血、治痢、解毒、發痘、醒酒等功效,并能制淀粉,粉絲、飴糖,釀酒。耐貯藏、運輸、在蔬菜和水果市場上起調節作用,是人們喜愛的冬令蔬菜和果品。荸薺全縣分布。主產地含南張疃鄉,1988年種植面積約700畝,年產量300多噸,主要銷往蚌埠市加工罐頭出口。四、黃花菜學名萱草,古稱忘憂。屬百合科,多年生草本植物。其花含有豐富硫氨素、尼克酸、核黃素、胡蘿卜素、抗壞血酸、蛋白質等多種營養成份,不僅是干菜珍品,還有安神、消炎、解熱、活血、利尿、通乳、健胃等功效。主產地陶廠鎮西塔行政村。關鎮、清溪、張公、仙蹤等鄉(鎮)也有種植。1982年以來,全縣種植300畝左右,年產1萬多公斤。五、昭關銀須茶,銀須茶1984年創制。外形白毫披身,似針如須。香氣清高持久,味甘醇,湯色清澈、明亮,葉片嫩綠勻齊。清明前后采摘單芽或一芽一葉制成。長短、大小、粗細、色澤一致。1984、1986、1987年,在巢湖地區名優茶評審會上,三次獲特等獎。1986年,中國茶科所為銀須茶作出書面鑒定。著名茶葉專家、安徽農學院茶葉系陳椽教授,1987年親臨指導采制技術,認為銀須茶外形別具特色,品質優良,符合名茶標準。同年,昭關銀須茶采制技術,在《中國茶葉》第二期發表。產品投放市場后,深受消費者贊賞。產地,主要是長山、劉武、方趙等茶場。1988年,產干茶40公斤。六、昭關松針茶,松針茶,因外形緊結、圓直、挺削、似松針而得名。香氣清爽持久,湯色清澈,葉底嫩綠明亮。谷雨前后,采摘初展之一芽一葉和一芽二葉制成。芽葉長3~3.5厘米,大小勻齊一致。1985年,巢湖地區名優茶評審,昭關松針茶獲特等獎。1987年,《中國茶葉》第二期,發表昭關松針茶采制技術。產地,主要是長山、劉武、官塘等茶場。1988年,產干茶4000公斤。七、福山樹苗福山鄉培育樹苗,歷史較久。清光緒年間(1875~1908)這個鄉大司村農民就培育馬尾松樹苗,除自栽外,并向外地銷售。建國后,福山鄉群眾性育苗興起。1963年春蕪湖行署林業局在大司村召開全區育苗現場會。會后,這個村司家朋被派往無為縣做育苗技術輔導員。中共十一屆三中全會后,全鄉每年育苗近千畝。由單一培育松苗發展到培育杉木、外松、池杉、水杉等用材林、經果林和花卉等多品種。1983年,福山鄉成立種苗公司,專門經銷苗木和種子。全鄉所產苗木,除供應縣內造林外,還銷往省內40多個縣市和江蘇、浙江、福建、江西、河南等省。八、桔梗桔梗又名大藥、山鈴鐺花、四葉菜,為桔梗科多年生草本植物,屬名貴中藥材。根部入藥。根肉質,圓錐形,色潔白,質堅韌。味微甜,細嚼微苦,具有消炎、寬中下氣、宣肺、散寒、祛痰等功效,廣泛用于中成藥和中藥、西藥配方。縣內大部分山區都有分布。1965年收購8.35萬公斤,在全省占第二位。1970年至1985年,總收購量15.06萬公斤。由于多年大量采挖,桔梗資源逐年減少。1986年家種桔梗培植成功。九、明黨參,明黨參。俗稱山谷蘿卜,為傘形科多年生草本植物。是縣內名貴中藥材之一。根部入藥。根粗壯,呈柱形或粗短紡錘形。味甘微苦涼,養血生津、潤肺、化痰、止咳、平肝、和胃、解毒,主治痰火咳嗽、喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、療毒瘡瘍等。主要分布在昭關、褒山等低山丘陵地帶,70至80年代初,年收購量較大,最多年收購4萬公斤。暢銷沿海省、市及東南亞地區。由于長期大量收購,資源衰退,80年代中期產量下降。十、徐長卿,徐長卿,又名牙蛀消、逍遙竹,為羅摩科多年生草本植物。藥用根、莖或帶根全草。分布在太湖山、羊山、蒼山等低山丘陵地帶。主要用于鎮痛、止咳、利水消腫、活血解毒,對膽結石、腎結石療效甚佳。歷史上為冷備藥品。隨著現代科學進步,徐長卿藥用價值提高,市場緊缺,供不應求。1979年,縣內開始大量收購。至1986年,共收購13823公斤。其中1981年收購4582公斤。十一、絞股藍絞股藍,為葫蘆科絞股藍屬多年生攀枝草本植物。異名小苦藥、公羅鍋底、遍地生根。主要分布在太湖山、蒼山一帶。1985年8月,縣中藥材資源調查與區劃外業普查隊首次發現,經專家鑒定,確認為疏花絞股藍。后又發現絞股藍和喙果絞股藍兩個品種。絞股藍是珍稀中藥材,藥用根莖和全草。80年代以來,經國內外醫藥專家研究,發現絞股藍含有幾十種皂甙,具有降血清中性脂肪、總膽固醇水平和防治傳染性肝炎、腎盂炎功能。治療骨癌、胃癌、肝癌、直腸癌、肺癌等20多種癌癥有顯著效果。其消炎解毒、止咳祛痰作用亦較強,可治療慢性氣管炎。十二、鹿茸,鹿茸有梅花鹿茸和馬茸。梅花鹿鹿茸,又叫黃毛茸,花茸。多數有1—2個分枝。馬鹿鹿茸,又名青毛茸,比梅花鹿茸粗大,分枝較多。產地,縣南太湖山養鹿場。年產茸4000余兩。主要銷往山西、江西、福建等地。鹿茸是貴重中藥材,性味甘、咸、溫、無毒。主要營養成份有鹿茸精、鈣、磷、鎂以及卵激素“雌酮”等有機物。功能:壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。以鹿茸為成分中成藥品種較多。十三、螃蟹,早在清代,縣內三汊河螃蟹即以個大體健,肉肥黃滿,風味獨特,著稱省內外。據經驗者談:將三汊河螃蟹仰置于玻璃板上,它能自動翻身,他地之蟹則不能。螃蟹個體重一般150克左右,肉質細嫩,卵厚膏稠,味道鮮美,營養豐富。據測定,每100克鮮蟹肉,含蛋白質14克,為豬、魚肉5倍多,脂肪、碳水化合物含量為青蝦4倍、70倍,維生素A和核黃素含量都較高,還含有鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種微量元素,有促進人體生長、增強抗病能力等藥用價值。80年代,年產成蟹50余噸,行銷國內外。十四、雛禽,含山是沿江縣市雛禽集中產地之一。每年孵化雞、鴨、鵝數百萬只,銷往華東、中南、東北十幾個省、市。縣內雛禽,主要由孵坊(又叫炕坊)孵化,歷史悠久。遠途銷售,算好途中日程以即將出孵蛋(俗稱瓢蛋)外運,到達目的地出禽。雛鴨價格,雌貴于雄。孵坊師傅以手捏雛鴨肛門部位,雌雄自分,百不失一。1983年,全縣孵坊37家,孵化雛雞59.5萬只,雛鴨568.2萬只,雛鵝117.5萬只。1988年,孵坊發展到63家,孵化雛雞、鴨、鵝942萬多只。十六、蜂蜜,縣內蜜源植物較多,有油菜、紫云英、蠶豆、芝麻、玉米、黃豆、棉花、茶、洋槐等。據調查,1984年主要蜜源植物18.03萬畝,其中油菜8.31萬畝,紫云英6.26萬畝,棉花3.46萬畝。蜂蜜,主要依靠外來放蜂戶。縣內70年代開始養蜂。1988年養蜂833箱。每年春季油菜花、紫云英、洋槐花開放時,浙江、江西等地養蜂戶來含山放蜂,所產蜂蜜(包括蜂王漿)就地出售。年收購蜂蜜12~15萬公斤,1985年,收購20.5萬公斤。以紫云英、洋槐花蜜為上乘。
手工藝品:一、銅閘焰火,焰火,俗稱“放花”,一度享有盛名。清咸豐年間(1851—1861),銅閘鎮陳姓花爆店開始研制焰火。用硝、銻、鎂等礦物質為原料,燃燒時,發出紅、黃、藍、紫等各種色彩,亮度很高;再以紙、線、鐵絲等,將需做的花色品種,分扎成多層次、數架檔,根據需要燃燒時間的先后和高低,配上不同火藥、引信,固定在一只盆架里便成。放焰火時,只要將第一個引信點燃,焰火便在火藥推動下,騰空而起。隨著各層引信逐個點燃,焰火各種形態便五彩繽紛展現在觀眾眼前。如“天女散花”、“三羊觸角”、“花貓撲彩蝶”、“炮打西洋城”、“滿天星”等。還能制作顯現標語口號,使焰火持續閃亮兩至三分鐘,如“年年有余”、“五谷豐登”、“毛主席萬歲”、“共產黨萬歲”等。極受人們稱贊。50至60年代,銅閘陳尚炎、申廣亮、過大順等,每年都制作一批焰火,銷往合肥、安慶、北京等城市。1952年,過大順被邀到北京放焰火,受到國家領導人接見。由于制作焰火危險性大,年青人不愿學習,60年代后,很少有人制作。二、刻歡歡門,又稱五福、掛錢。縣內習俗,春節家家戶戶門楣貼歡門,以示慶賀。相傳明、清年間,縣境西南今林頭鎮東戴、胡樓一帶,就有傳統刻紙工藝品——歡門。刻者運用刻刀,在紅紙上刻成各種吉祥圖案和吉利詞語,給春節造成歡樂氣氛。圖案有“龍鳳呈祥”、“雙龍爭珠”、“丹鳳朝陽”等。詞語有“福祿壽財喜”、“招財進寶”、“四季平安”等。內容不斷更新。相沿至今,久而不衰。褒山鄉嚴莊、鮑莊兩村刻歡門歷史也較長。每到冬閑,家家刻紙,成為副業一大收入。三、吹糖菩薩,吹糖,又名捏巧,古稱“氣漢”。制法:在糖稀中摻和色料,吹制成各種精致物品,售給兒童。糖吹物品小巧玲瓏,色澤鮮艷,晶瑩透亮,形象逼真,既能吃,又能玩,深受兒童喜愛。吹糖始于清末今張疃鄉鄭墩村民鄭盛祥,后傳開,開始吹制,僅大刀、口哨、葫蘆等十幾個品種,后不斷更新,現可吹制飛機、槍炮、汽車、寶塔及鳥、獸、花卉等近百個品種。改革開放以來,每年冬春農閑季節,僅鄭墩村就有60多副糖擔外出。少數在縣內,多數到合肥、銅陵等城市走街串巷經營。四、素絨畫,素絨畫,是吸收國畫技藝,以禽鳥羽作原料,以針作筆,涂絨代墨,加工精制而成。所制動物,形態逼真,色彩艷麗,栩栩如生,給人以立體感。張疃鄉龍臺行政村戈彰和始制素絨畫,現已成立工藝廠,所制品種較多。如小雙狗、熊貓、上山虎、下山虎、立體山水畫等。其中“貓”種類較多,形態各異。如金銀貓、坐貓、喂奶貓等。1984年素絨畫參加廣州交易會,1985年秋參加全國鄉鎮企業產品展銷會,榮獲部優。“雙貓獻花”、“雙貓戲魚”、“野渡無人舟自橫”等作品,1988年8月20日在匈牙利布達佩斯舉辦的“亞洲產品展覽會”上參展,并作為民間土特藝術品贈送臺灣、香港及美國、日本友人,獲高度評價,五、扎彩,縣內民間扎彩,歷史悠久,有扎燈、扎靈兩大類。其中,扎燈較普遍。運漕、銅閘、林頭、清溪、巨興等鄉鎮,都有扎彩辦燈會習俗,慶豐收,歡度節日。彩燈種類很多,如馬燈、兔燈、蚌精、蝦精、蟹精燈等。其中龍燈有老車龍、蒼龍、滾龍、長龍。還有神仙燈,如和合二仙、福祿壽三星、八洞神仙等。再便是雜燈,如船、車轎、花挑、花籃及各種花草燈。彩燈無固定式樣,全靠扎工構思設計。巨興鄉太平行政村老藝人丁善智,自幼學習扎彩工藝,他扎的走馬燈、紗燈、花燈尤為精美,深受群眾喜愛。六、剪紙,縣內銅閘,褒山一帶,民間剪紙工藝較普遍。用一張薄紙,一把剪刀,巧妙剪出各種花卉、鳥獸、魚蝦,以及戲裝人物、胖娃娃等平面裝飾藝術品,美化生活,深為勞動人民喜愛。平時常看到家庭擺設、饋贈禮品和喜慶節日門窗上配有剪貼,可謂“妙剪生花”。近年來,年青人追求“西洋化”,傳統剪紙工藝很少有人研習。七、蒼山磨刀石,蒼山磨刀石是縣特產,明洪武四年(1371),即有蔡氏在蒼山開鑿糙石,制作磨具。其技藝不外傳。直至建國后1966年蒼山磨刀石廠成立,始收外姓徒工。年銷量30多萬件,500多噸。磨刀石有粗石、細石之分。粗石色黃硬度高,脆性強,適用于造紙、印刷等企業磨礪切紙刀具;細石色青,有光澤,硬度稍低,韌性強,適用于剪刀廠、屠宰場、食品廠等刀具磨礪。輕重工業一些機器部件,也用細石水磨。刀具經磨礪或水磨后,刀刃锃亮、細平、不易生銹。其優點遠勝于人工磨料砂輪。規格有小條、長條、雙料、青方糙等十多個品種。大塊磨石重25—50公斤,適于水磨機器部件和大型刀具,小塊磨石重1.5至3.5公斤,適于各種家用刀具。產品遠銷上海、江西、浙江、河北等省市。
名菜:八寶鴨,八寶鴨,是家庭、筵席上乘菜肴。制法:肥鴨一只,宰后去毛洗凈,于尾部開一裂口把內雜及軟骨拿掉,以香糯米、白果或蓮子、板栗及蔥花等佐料,填進鴨肚,放入鍋內,用少量水,文火燉爛,即可食用。色香味俱佳,肥潤而不膩口。清燉甲魚,甲魚,俗稱沙鱉、鱉。制法:甲魚一只,重O.5公斤以上,加蔥、姜等佐料,入水清燉。其味鮮美,營養價值高。據現代醫藥科學研究,有抑制癌細胞作用,為上等名菜。烤方肉,烤方肉,亦稱烤方,是縣城辦盛大筵席必備佳肴,有70多年歷史。原料:豬肉一方塊(選用皮薄豬肉)約2.5~3公斤,麻油、白糖各40克,甜醬60克。方法:用淘米水洗凈肉皮,邊洗邊刮。烤時用鐵叉叉著,先烤至五六成熟,再涂麻油于肉皮,邊涂邊烤,烤熟后,用刀將肉切成薄薄方片,蘸甜醬或白糖吃,味香甜鮮美。烤鴨,烤鴨名氣有100多年歷史。原料:活鴨一只,重2公斤以上,麻油、白糖各100克,甜醬150克。制法:鴨宰后洗凈去肚雜,用鐵叉將整鴨叉在木炭火上烤熟,邊烤邊涂麻油于鴨皮上。食用時將鴨切成小方薄片,蘸甜醬吃(甜醬用白糖制成),味鮮美可口。此藝今只有少數人能做。蒸鯽魚,蒸鯽魚,是建國前縣內常用高檔菜肴,風味獨特。用料:鮮鯽魚一條,重O.4公斤左右,花油網一塊。配料有冬菇、肉絲,調料有蔥、姜、糖、醬油等。制法:將鯽魚切開,去掉魚刺,洗凈、然后將配料及調料放入魚肚內,用花油網包好蒸熟,再炮油。味香嫩鮮美。醋仔公雞,醋仔公雞是清溪、林頭名菜。主料;仔公雞一只,重O.8公斤左右。佐料:豆粉、醬油、白糖、米醋。制法:雞宰后去毛洗凈,取出內臟,將雞切成雞丁,用豆粉、醬油拌和,放入滾沸菜油鍋內煎炸,熟后上盤,澆上白糖、米醋食用。味香甜鮮美。
名點:清溪觀音糖,清溪觀音糖,潔白如玉,味甘如飴,香酥可口,名馳省內外。相傳唐代清溪即有人研制此糖。其形如觀音手指,故名觀音糖,并取觀音濟世之意。觀音糖配料考究,制作精細。每制15公斤觀音糖,用純白糖12.75公斤,摻糯米制成的飴糖2.25公斤,泉水9公斤,同時放入鍋內煎熬。關鍵技術是掌握火候。火候到,即取樣“水淬”(也有用口嘗),約一分鐘時間取出,用手指碾碎,如發出細微“嚓喳”聲,抽出觀音糖就潔白、細嫩、有光澤,中有藕孔,進口酥脆,香甜鮮美,嚼之無渣。縣內其他地方用同樣原料、方法加工,和清溪觀音糖相比,有兩個缺陷無法改進,即無藕孔,有渣滓。據有數十年制糖經驗老師傅談,主要是清溪泉水,因而獨具特色。水晶燒賣,水晶燒賣,又稱糖心燒賣,是環蜂鎮有名的早點,有約200年歷史。主要原料:上等白糖、面粉、生豬油。配料:豆粉、青梅、桂花、桃仁、青紅絲等。制法:將面粉用水拌好,揉成面團,搟成一張張薄皮;用其余原料、配料做成餡,放入皮中包好,上蒸籠蒸熟。其味香甜,肥而不膩,鮮美可口。享譽周圍數縣。醬餃子,醬餃子,又名糯米團子,是縣城飲食業有名早點。制法:糯米粉七成、秈米粉三成調勻后,以手推成空心團;將生豬油(或肥豬肉)、青梅、桂花、桃仁、青紅絲等原料做成餡,裝入團內捏合,放蒸籠蒸熟。外面滾上糯米,叫糯米團;不滾糯米,稱光蛋團。香甜可口,別有風味。干絲,縣城干絲,制作精細。質量好的干子,一塊能剖出13~16層,一般剖10層。切后,細如線,韌而不斷。干子制作也很講究,黃豆要細磨、細淋漿,不挑皮子。加工這種干絲,技藝要相當熟練,一般徒工不行。干絲切好、燙好后,加少許大蒜、菠菜(或芹菜)、紅辣椒片(或嫩姜絲)、蝦米、白糖等配料,澆上麻油、醬油即可。食之柔軟爽口,既是有名早茶點,又是佐酒佳品,風味別致,名聞遐邇。
名酒:運沉香,運沉香酒,是傳統保健營養酒,縣運漕酒廠生產。建國前,運漕鎮即產此酒,較有名氣。50年代,運漕酒廠收集整理傳統配方和山西竹葉青酒配方,改造運沉香酒,以陳年白酒作酒基,用冰糖和黨參、當歸等十幾種中藥配制而成。酒質晶瑩,酒體綿甜,風味獨具,深受消費者歡迎。80年代,根據國家酒類產品發展方向,廠內技術人員丁兆民、黃安東、王水發等研究開發第三代運沉香酒,以黃酒為酒基,佐以佛手、肉桂、白菊花等名貴中藥浸出汁,用特殊工藝精制。酒度由60度改為30度、18度,糖度60度。色澤金黃悅目,清亮透明,具有芳香醇正,入口綿甜,酒體協調,營養豐富特點,是男女老幼四季皆宜飲料酒,常飲有滋補健身功能。產品1988年11月經省保健食品協會鑒定通過。12月獲首屆中國食品博覽會銅獎。是年產量122噸,遠銷江蘇、浙江、上海等省市。運漕特曲,運漕特曲,開發于1985年,是運漕酒廠拳頭效益產品。選上等高粱、玉米、大麥、小麥、豌豆等為主要原料,采用獨特生產工藝釀造而成。酒色清亮透明,入口芳香濃郁,醇甜爽凈,回味悠長。1986年10月,采用人工老窖泥優化培養,革新釀造工藝,產量、質量均有大幅度提高。為適應各層次消費者需要,同時開發運漕特曲系列酒:50度運漕特曲,53度運漕特曲等。1986年,運漕特曲在巢湖地區評酒會上,以最高分評為“地方名酒”。1988年產銷量1050噸。
自然地理:氣候:縣境地處北中低緯度地區,屬北亞熱帶溫潤性季風氣候。特征為季風明顯,四季分明,冬寒夏熱,春秋溫和,春溫多變,秋高氣爽;雨量適中,但夏多冬少,分配不均,夏雨集中,梅雨顯著;日照多,無霜期長,光熱水等氣候資源頗為豐富。四季劃分縣境民間以農歷1、2、3月為春季,4、5、6為夏季,7、8、9為秋季,10、11、12為冬季。以氣候統計分析,按陽歷12、1、2月份為冬季,3、4、5月份為春季,6、7、8月份為夏季,9、10、11月份為秋季,亦以1、4、7、10月份為冬、春、夏、秋四季的代表月。從氣候角度考慮,以候平均氣溫高低作為四季劃分的標準:冬季候平均氣溫<10°,春季≥10°<22°,夏季≥22°,秋季<22°≥10°。縣境大致3月下旬入春,5月下旬入夏,9月下旬入秋,11月下旬入冬。春秋兩季各占兩個月,春季略少;冬夏兩季各占4個月,冬季略長于夏季。
地貌:1、丘陵山地縣境地形大體是西北高東南低。東南部為長江下游平原的一部分。中部和西北丘陵起伏,山丘錯雜,山勢大部分坡緩谷寬;山脈走向以南西北東向為主,山頂海拔高程一般在300米左右,最高峰是蒼山主峰,海拔高程481米。主要山峰自北向南有:青龍山、大茅蘆尖、馬山、方山、黑山、蒼山、大犁頭尖、六宕山、太湖山、林頭山等。縣低山高丘面積381.7平方公里,低丘山地371.3平方公里,分別占縣總面積的36.96%和35.95%。2、平原、圩區縣境平原圩區屬長江下游平原的一部分,為沖積平原。圩區主要分布在長江支流裕溪河水系和滁河水系兩岸。牛屯河、得勝河兩岸也有小片沖積平原。平原地層主要由淤泥質亞粘土和泥炭層組成。圩區總面積279.8平方公里,占全縣總面積的27.09%。圩區內溝渠密布,土地肥沃,是縣內的主要產糧區。
礦藏:縣境礦種較多,主要為非金屬礦產,有石灰石、白云石、石膏、耐火粘土、螢石、重晶石、磷礦、硫鐵礦、建筑砂礦、磨刀石礦、磚瓦粘土礦等;其次為燃料礦產,有煙煤、無煙煤、泥炭;少數金屬礦產,有赤鐵礦、褐鐵礦、方鉛礦。其中可供開采的礦種10余種。少數礦種開采時間長,如磨刀石礦具有300多年開采歷史。石灰石礦和建筑砂礦儲量大、質量好、品種多,礦山布局較合理,是縣內礦產優勢資源。硬石膏礦品位高,少數礦種如鐵礦、方鉛礦、磷礦、硫鐵礦等。
水文:1、地表水縣年平均降水總量10.69億立方米,年徑流量246.8毫米,年徑流總量2.55億立方米。人均占有632.4立方米,畝均占有601立方米。2、地下水縣境有泉水多處。主要有:昭關的馬跑泉、太湖山的飛錫泉、東關的卓刀泉、白石洞泉、褒山的女兒泉、白龜泉、謝集鄉的陳村湯泉、六宕山的三石板泉、清溪鎮的西王湯泉、張公鄉的泉水井等。少數地方將地下水充作部分生活用水和工業用水。褒山華陽、巨興姚壟、半湖湯山、東關毛灘、張公泉水井等地枯水年曾利用地下水灌溉。縣境動植物資源豐富,農作物品種較多,樹種300多種,魚50多種,藥材518種,其中經濟價值大的品種有:含山百日紅鴨、太湖山鹿茸、巨興紅打瓜籽、姚廟玫瑰花、三汊河螃蟹、義城圩菱角、都勝圩荸薺等,均名聞遐邇。
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